LES RECETTES DE TITOUNETTE45

7 février 2013

Soupe à l'oignon

Le temps s'y prête bien... ...Et ça tombe aussi plutôt bien car j'ai une multitude d'oignons qui ne demandent qu'à se faire cuisiner ! Pour 4 personnes 3 à 4 oignons selon la grosseur, émincés 20g de beurre 2 cuil a soupe d'huile d'olive 2 litres de bouillon...

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Tags: potage, soupe, entrée, oignons

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17 janvier 2013

Salade vitaminée agrumes/avocat

En voilà une salade colorée, pleine de saveur et vitaminée à souhait ! Une petite détox qui n'fait pas de mal :) ** Convient également pour les végétariens. Pour 2 personnes 1 avocat / 1/2 pamplemousse rose / 1 orange dite de table (et non à jus) / 1...

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Tags: orange, endives, entrée, salade, avocat, mozzarella, végétarien, agrumes, pamplemousse

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6 décembre 2012

Chèvre en brick & pommes caramélisées

Pour 4 personnes 2 pommes golden 8 rondelles de chèvre en bûche 8 feuilles de bricks Du miel liquide ************************************** Éplucher les pommes, et les détailler en petits dés, réserver Dans une poêle, verser 2 cuil à soupe de miel liquide,...

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Tags: bricks, pommes caramélisées, chèvre, entrée

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22 novembre 2012

Pâté de lièvre

Le panier p our 2 terrines (taille moyenne) et 10 bocaux (taille classique) 2kgs de viande de lièvre 2kgs de poitrine de porc 4 oignons moyens 3 échalotes 4 gousses d'ail Laurier en feuilles et branches de thym 10 cc rases de sel fin 2 cc rases de poivre...

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Tags: lièvre, pâté, terrines

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10 novembre 2012

Avocat Garni

Panier pour 2 personnes 1 gros avocat prêt à consommer 1 boîte de thon entier au naturel (160g) 2cuil à soupe de mayonnaise légère 6 queues de crevettes cocktail roses (prêtes à déguster) pour la déco + 5 pour la garniture sel, poivre, persil plat ciselé,...

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Tags: thon, entrée, avocat, mayonnaise, crevettes

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29 septembre 2012

Oeufs cocotte

Une idée de plus pour un repas du soir... Des oeufs cocotte, j'adore ! à décliner selon nos envies :) Pour cette fois, ce sera donc : Oeufs cocotte au jambon blanc et crème au lait de soja, tip top ! (merci belle-maman pour la brique de lait de soja)....

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Tags: plat, entrée, oeufs, cocotte

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21 août 2012

Salade de Blé

Les vacances se terminent, et le blog va reprendre son rythme petit à petit... Pour commencer, avec cette chaleur qui persiste, voici une suggestion de salade composée que j'aime particulièrement. Le blé remplacera le riz, que je trouve plus facile à...

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Tags: entrée, salade, blé

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30 juin 2012

Wrap crudités

Pour 2 personnes (2 wraps chacun) 4 tortillas (toutes prêtes pour le coup et la prochaine fois ce sera maison) 1 grosse tomate 1 grosse boîte de thon 2 oeufs durs 4 grandes feuilles de salade feuille de chêne (au choix la salade) ou bien plusieurs petites...

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Tags: plat, crudités, entrée, galette de maîs, tortilla, wrap

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27 mai 2012

Macédoine de légumes croquants

Depuis un peu, j'y pensais... je l'ai fait ! Un cocktail de vitamines à travers une sélection de légumes, crus ! J'attendais les beaux jours, c'était le moment :) INGREDIENTS pour une entrée de 4 personnes 2 carottes (épluchées) 1 petite courgette (épluchée)...

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Tags: verrines, entrée, salade, aperitif, crudites

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12 avril 2012

Quiche aux poireaux "version allégée"

Ingrédients : 4 poireaux 3 oeufs 2 pots de fromage blanc (soit 2x100g) ~ 80g d'emmental râpé allégé 4 tranches de jambon blanc Huile d'olive Sel et poivre 1 pâte brisée légère maison (recette ici ) Préparation : Laver et couper en rondelles les blancs...

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Tags: entree, plat, poireaux, quiche

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29 mars 2012

Salade de crudités

Une entrée en toute simplicité ! Allez ! pas de pesée pour les ingrédients cette fois, c'est à l'oeil et à l'envie ! Une chose est sûre c'est qu'ils seront tous dans l'assiette ! Composition : * Concombre * Tomates cerises * Mozarella * Avocat * Echalote...

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Tags: entree, crudités, salade

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27 mars 2012

Salade de pâtes

Le soleil nous réchauffe depuis quelques jours, c'est tellement bon ! ... Et les salades de pâtes de ce temps là c'est bon aussi non ?! Voici une entrée qui peut se décliner à l'infini, et qui peut aussi être servie en plat du soir comme pour moi ! (petite...

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Tags: plat, entrée, pâtes, salade

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18 mars 2012

Cake au jambon de ma grand-mère

Si j'aime autant la cuisine, c'est grâce à ma grand-mère et j'adore son cake au jambon. Une recette toute simple, sans chichi et qui plaît toujours à l'heure de l'apéritif ou bien pour un repas du soir accompagné d'une salade. Un p'tit clin d'oeil donc...

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Tags: thermomix, entree, jambon, apéritif, cake

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12 mars 2012

Bricks Chèvre - Miel et Herbes de provence

Si je veux ma meringue en dessert, il va falloir trouver un bon compromis ! Mon plateau repas (devant Top Chef héhé) se composera de quelques bricks au chèvre, miel et herbes de provence, et en accompagnement une salade-crudités (carottes émincées à la...

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Tags: bricks, plat, chèvre, herbes de provence, miel, entrée

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21 février 2012

Croquettes de poisson (thermomix)

Je dois dire que pour cette recette, j'ai fais appel à mon imagination. J'avais des restes de riz, de filets de poisson panés, du pain un peu rassis de quelques jours. Allez hop ! si je faisais un genre de croquettes ! J'avais repéré il y a quelques jours...

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Tags: thermomix, entree, riz, croquettes, poisson