thermomix - LES RECETTES DE TITOUNETTE45

7 novembre 2014

Bavarois aux mures

J'ai réalisé ce bavarois aux mûres pour 20 personnes environ. J'ai suivi ma recette du bavarois à la framboise... Pour la découvrir c'est ici :) On peut bien sûr mélanger fraises, framboises, mûres etc... ce qui donnerait un joli bavarois aux fruits rouges...

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Tags: thermomix, dessert, fruits rouges, bavarois, mûres

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7 avril 2014

Cookies Choco-Noisettes (thermomix ou non)

INGREDIENTS 100g de cassonade - 1 oeuf - 60g de beurre mou - 1 sachet de sucre vanillé - 180g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 100g de pépites de chocolat - 1 poignée de noisettes concassées * No panic ! Si nous n'avons pas...

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Tags: thermomix, gateaux, gouter, biscuits, cookies

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27 février 2014

Délice Pommes - Spéculoos (thermomix)

Un délicieux dessert pour une belle occasion. Les invités ne seront pas déçus, c'est sûr ! (Gros succès auprès de mes collègues lors de mon premier essai) Cette recette est issue du livre Thermomix "jours de fêtes". Prévue pour 12 personnes, elle se fait...

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Tags: thermomix, dessert, pommes caramélisées, pommes, speculoos, biscuit, cannelle

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27 février 2014

Pâte de Spéculoos maison (thermomix ou non)

Il est là aussi le temps des économies, et du fait-maison parce que c'est bon ;) Puis c'est facile à faire et trop hummm ! Cette pâte m'a servie pour la confection d'un dessert très très bon que je vous présenterai ensuite Pour environ 180g de pâte de...

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Tags: thermomix, pâte de spéculoos, speculoos

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6 janvier 2014

Velouté de Carottes & Quenelle de Chèvre (thermomix)

Les festivités sont passées, place à la détox !!! :-( Rooo hey ça va ! Alors en douceur la détox, les brimades trop peu pour moi :-) Donc non ce n'est pas un dessert, genre crème à l'orange avec une chantilly... On met de côté les desserts et on pensera...

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Tags: thermomix, pommes de terre, carottes, potage, soupe, velouté, chèvre, entrée

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26 décembre 2013

Mini-Pièces Montées

"Pour le dessert de Noël, laissez moi faire, je voudrais tenter de faire des mini-pièces montées !" ... Et bien merci de m'avoir fait confiance, je pense avoir réussi parfaitement mes petits desserts de fête :) Il n'en restait pas une miette ! C'était...

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Tags: thermomix, dessert, choux, creme patissière, caramel, noël, pièce-montée

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20 novembre 2013

Brioche buchty (thermomix ou non)

Une jolie brioche, toute douce, à la mie filante, peu sucrée et qui a la particularité de ne pas contenir de beurre mais de la crème fraîche. Cette brioche allemande à fait le tour des blogs culinaires et au vu de son succès, je me devais de la tester....

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Tags: thermomix, goûter, boulangerie, brioche, viennoiserie, buchty

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16 novembre 2013

Velouté de Potimarron noix et bacon (thermomix ou non)

1 potimarron 1 oignon 500ml de bouillon de légumes 2 pommes de terre moyennes huile d'olive et huile de noix quelques cerneaux de noix 1 boîtes d'allumettes de bacon Cette recette est adaptable sans le thermomix* Eplucher l'oignon et le couper en 4, mettre...

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Tags: thermomix, soupe, velouté, entrée, courge, potimarron

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14 novembre 2013

Crumble Pommes Poires

Pour 12 à 13 ramequins 4 pommes rouges - 4 poires - 3 cuil à soupe de cassonade - 1 trait de jus de citron - 80g de sucre en poudre - 100g de beurre mou - 150g de farine - 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180° Mixer au robot la farine, le sucre en...

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Tags: thermomix, dessert, poires, pommes, crumble

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2 novembre 2013

Velouté de courge Butternut (thermomix ou non)

C'est la saison des courges, alors profitons-en ! Un velouté ? Allons-y ! D'autant plus que le temps s'y prête plutôt bien :) Un velouté tout doux, onctueux et savoureux. Le plus difficile dans l'élaboration de la recette sera ... De couper la courge...

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Tags: thermomix, plat, potage, soupe, entrée, butternut, courge

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24 octobre 2013

Pain à la farine de maïs (thermomix ou pas)

Aujourd'hui c'est boulange ! Titoune est en cours et moi en repos, j'adore mes petits moments de tranquillité et les passer en cuisine. Je l'entends déjà dire que ça sent trop bon le pain chaud, quand il franchira le seuil de la porte, :-) Cette fois,...

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Tags: thermomix, boulangerie, pain, maïs, pâte à pain

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17 octobre 2013

Nuggets 2 versions (reportage culinaire réalisé pour l'émission 100%mag, diffusion du 17-10-2013)

http://www.m6.fr/emission-100_mag/videos/11321016-nuggets_cordons_bleus_poissons_panes_faites_les_vous_meme.html Il y a quelque temps, j'avais déjà réalisé des nuggets. Ici, 2 autres versions seront présentées. Ainsi, si vous décidez de réaliser des nuggets...

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Tags: thermomix, plat, poulet, nuggets, panure, 100%mag

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24 septembre 2013

Bavarois Mangue - Coco

Mon bavarois mangue-coco. J'ai appliqué la même recette que mon bavarois fraises, même proportions, hors mis ma génoise ou j'ai ajouté des copeaux de noix de coco dans la préparation. Je dois avouer que celui à la fraise est plus gouteux. Mais peut-être...

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Tags: thermomix, dessert, Mousse, noix de coco, bavarois, mangue

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19 septembre 2013

Confiture de prunes-thermomix-

INGREDIENTS : 1kg de prunes dénoyautées 400g de sucre en poudre 2 à 3g d'agar-agar Dans le bol du robot, mettre les prunes et le sucre Régler 13min à 100°, vitesse 2 Ajouter l'agar-agar, en veillant à bien le dissoudre en le répartissant Régler 4min,...

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Tags: thermomix, confiture, prunes, reine-claude

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17 septembre 2013

Velouté de courgettes au chèvre

Le temps le permet alors je suis partie dans les veloutés. Et comme il me reste encore des courgettes, je suis partie sur une recette issue du livre thermomix, en ajoutant mon grain de sel évidemment (oui je n'en fais qu'à ma tête). A la base, la recette...

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Tags: thermomix, courgettes, soupe, velouté, chèvre, entrée