Articles populaires – LES RECETTES DE TITOUNETTE45

8 janvier 2013

Macarons au nougat

J'utilise toujours la même base pour confectionner mes macarons (par ici le clic !) Cette fois, j'ai tenté une ganache au nougat et c'était plutôt bien réussi puisque rien n'est resté :) A vrai dire, ils étaient pas mal du tout, et Titounette fût assez...

Posté par Titounette45 à 01:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandise, macarons, nougat

Partager cet article

16 mai 2013

Sauce béchamel (thermomix)

60g de farine 40g de beurre 500g de lait (1/2litre) 1 pincee de noix de muscade rapée 1 pincée de sel poivre 50g de gruyère râpé (facultatif) Mettre tous les ingrédients (sauf le gruyère) dans le bol du thermomix Régler 7 min, vitesse 4 à 90° et c'est...

Posté par Titounette45 à 01:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, sauce, béchamel

Partager cet article

2 mars 2013

Flan Coco

Une recette qui a fait le tour de la blogosphère. Ca fait bien longtemps que j'avais envie de la faire mais j'ai préféré la goûter lors d'un repas organisé entre collègues et ... J'ai adoré ! J'ai voulu pousser l'exotisme de ce dessert en ajoutant des...

Posté par Titounette45 à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, exotique, flan coco

Partager cet article

2 février 2013

Cuisse de dinde & son riz sauvage

Un plat rapide à préparer et bon à déguster ! Pour 3 personnes 1 cuisse de dinde 3 cuil à soupe de sauce soja 3 cuil à soupe de miel liquide 2 carottes épluchées/émincées 1 gros oignon épluché/émincé 3 verres à eau de riz sauvage 9 verres à eau de bouillon...

Posté par Titounette45 à 01:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, dinde, cuisse de dinde

Partager cet article

20 mars 2013

La p'tite astuce (plutôt mémo technique) * La cuisson des oeufs *

*** La cuisson des oeufs *** On peut cuisiner les oeufs de tellement de façons ! Voici un petit récap pratique pour leur cuisson. Des recettes avec l'oeuf suivront prochainement :) Les oeufs durs Mettre à ébullition de l'eau dans une casserole, plonger...

Posté par Titounette45 à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: astuce, oeufs, cuisson

Partager cet article

22 juin 2012

Hello Kitty en pâte d'amande

Une idée déco pour mettre sur un gateau ? En voici une toute rapide à faire ! J'avais envie de mettre mon grain de sel sur le gateau d'anniversaire de ma petit nièce qui allait souffler ses 4 bougies... J'ai pris un modèle de dessin Hello Kitty sur internet...

Posté par Titounette45 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire, décoration, pate damande

Partager cet article

15 mai 2013

La petite astuce du mercredi

Alliance vins & fromages Je vous proposerai dans cette catégorie un fromage, et un vin qui se mariera parfaitement avec ! Bien sûr, je n'invente rien (à l'exception parfois de mes recettes !), je me documente simplement et trouve utile de partager quelques...

Posté par Titounette45 à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages, vins, Brie de Meaux

Partager cet article

22 mai 2013

La petite astuce du mercredi

Alliance vins & fromages Je vous proposerai dans cette catégorie un fromage, et un vin qui se mariera parfaitement avec ! Bien sûr, je n'invente rien (à l'exception parfois de mes recettes !), je me documente simplement et trouve utile de partager quelques...

Posté par Titounette45 à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: camembert, fromages, vins

Partager cet article

25 août 2012

Tartiflette Ultra rapide !

Ingrédients pour 4 personnes 1kg de pommes de terre rissolées surgelées 1 grand reblochon 6 tranches de jambon blanc 1 oignon Sel et poivre Huile d'olive PREPARATION Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé avec un filet d'huile d'olive Ajouter...

Posté par Titounette45 à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, plat, Tariflette

Partager cet article

5 juin 2013

La petite astuce du mercredi

Alliance vins & fromages Je vous proposerai dans cette catégorie un fromage, et un vin qui se mariera parfaitement avec ! Bien sûr, je n'invente rien (à l'exception parfois de mes recettes !), je me documente simplement et trouve utile de partager quelques...

Posté par Titounette45 à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: astuce, fromages, vins

Partager cet article

23 mai 2013

Pâte magique

Pour mon premier essai de pâte magique, j'ai choisi de piocher la recette chez Darna. On la trouve partout sur la blogosphère tellement elle se révèle pratique, et maintenant indispensable dans mon carnet "virtuel" de recettes ! Cette pâte porte bien...

Posté par Titounette45 à 01:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, pizza, pâte

Partager cet article

16 octobre 2012

Pâte feuilletée au thermomix

A TESTER ABSOLUMENT !!! Pour une pâte à tarte d'environ 6 personnes 25 secondes de préparation + 5 min de pliage ! 150g de beurre en morceaux (congelés au préalable) 150g de farine 75g d'eau froide 1 pincée de sel * Congeler le beurre à l'avance * Mettre...

Posté par Titounette45 à 01:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, feuilletée, pâte

Partager cet article

18 juillet 2013

Artichauts sauce crème légère

Pour une entrée de deux personnes : 2 beaux artichauts verts Sauce : 4 cuil à soupe de crème légère, épaisse (type Elle&Vire) 2 cuil à soupe de crème liquide classique (pour l'onctuosité) 1 grosse échalote émincée (ou oignon rouge) Sel et poivre Ciboulette...

Posté par Titounette45 à 01:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, légumes, artichauts

Partager cet article

3 juin 2013

Pizza savoyarde

... Chose promise, chose due ! Voici la recette de ma pizza savoyarde, faite avec la pâte magique. Gourmande avec un intérieur tout moelleux ! Pour une grande pizza (ma plaque de four classique) 1 pâte magique maison (recette ici) ou 1 pâte à pizza maison...

Posté par Titounette45 à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, pizza, savoyard

Partager cet article

15 décembre 2013

Concours - classement Titounette -

Exceptionnellement, le trio gagnant de la semaine sera donné lundi car je voudrais partager autre chose ce soir :) Aujourd'hui j'ai participé à mon premier concours, organisé à l'occasion des journées du terroir, pour une simple et bonne raison, c'est...

Posté par Titounette45 à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, concours, mousse chocolat

Partager cet article

9 mars 2013

Blanquette de dinde

Pour 4 personnes 4 morceaux de dinde pour blanquette 5cl de vin blanc 1 oignon 1 boîte de champignons de paris entiers 1 blanc de poireau 1 cube de bouillon de volaille Thym et laurier 20g de beurre et 2 cuil à soupe d'huile d'olive 30cl de crème fraîche...

Posté par Titounette45 à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, dinde, blanquette

Partager cet article

16 mars 2013

Pizza Bolognaise

Ingrédients pour 6 personnes Ma pâte à pizza reste la même que celle-ci (ou bien une pâte du commerce) Pour la garniture : 500g de boeuf haché 1 petite brique de coulis de tomates 1 gros oignon 3 cuil à soupe d'huile d'olive 1 grosse boule de mozzarella...

Posté par Titounette45 à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, pizza, bolognaise

Partager cet article

11 février 2014

Epinards et oeufs gratinés

Pour 4 personnes 1 grosse boîte d'épinards en branches en conserves (ou hachés mais j'aime moins) De la béchamel (recette maison au thermomix par ici) ou bien de la toute prête 60g d´emmental râpé 4 oeufs Poivre Préchauffer le four à 200°c Cuire les oeufs...

Posté par Titounette45 à 01:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, épinards, gratins

Partager cet article

27 février 2014

Pâte de Spéculoos maison (thermomix ou non)

Il est là aussi le temps des économies, et du fait-maison parce que c'est bon ;) Puis c'est facile à faire et trop hummm ! Cette pâte m'a servie pour la confection d'un dessert très très bon que je vous présenterai ensuite Pour environ 180g de pâte de...

Posté par Titounette45 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, pâte de spéculoos, speculoos

Partager cet article

24 octobre 2015

Une morteau en salade

Que faire quand il me reste une saucisse de morteau cuite ? On a toujours quelques pommes de terre sous le coude et 2-3 trucs dans le frigo n'est-ce pas ? J'ai décidé de la faire en salade, ce jour où il faisait chaud, et cette petite salade a très bien...

Posté par Titounette45 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, plat, morteau

Partager cet article

19 juillet 2013

Macarons Noix de Coco

Ma folie "macarons" continue ! Cette fois, une version à la noix de coco, un parfum que j'adore ! * Je prends toujours la même recette de base pour confectionner mes coques, par ici la recette ! * (pour obtenir une vingtaine de macarons, penser à multiplier...

Posté par Titounette45 à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, noix de coco, ganache

Partager cet article

1 juillet 2015

Chaleur ! Mangeons froid !

Non non, on ne va pas se plaindre ! Quoique ! Il faut avouer que c'est beaucoup tout à coup :/ L'été s'est installé, à nous les boissons fraîches ! Côté repas, et pour éviter quelques degrés de plus dans la maison, mettons de côté le four et mangeons...

Posté par Titounette45 à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: été, froid, plats

Partager cet article

5 novembre 2017

Quiche à l'oignon

Pour 6-8 personnes 3 gros œufs 4 oignons jaunes moyens 200g de lardons allumettes nature ou fumés 250ml de lait concentré non sucré (remplace la crème fraîche) 1 pâte feuilletée de bonne qualité 70g de Gruyère rapé 30g de beurre Sel et poivre Préchauffe...

Posté par Titounette45 à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, quiche, oignon

Partager cet article

31 juillet 2019

La folie des courgettes !

Crue, cuite, vapeur, frite, poêlée... La courgette offre de multiples choix de cuisson. Peu calorique, elle est à consommer sans modération. Elle accompagne nos grillades l'été, le poulet, boeuf, poisson... Elle est excellente en gratin, en velouté, et...

Posté par Titounette45 à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vert, été, courgette

Partager cet article

20 juillet 2017

sardines poêlées

-1 personne - 5 à 6 sardines farine sel poivre huile d'olive Vider les sardines en les incisant sur le côté Les rincer sous l'eau Les sécher sur du papier absorbant Saler et poivrer légèrement Verser de la farine dans une assiette et fariner les sardines...

Posté par Titounette45 à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, poissons, Sardines