Articles populaires – LES RECETTES DE TITOUNETTE45

10 février 2012

Baguettes multi-céréales

Mes dernières baguettes... Envie de pain aux céréales pour déguster du bon pâté ! Mes proportions 750g de farine aux céréales (j'ai pris la marque U "farine spécial pain aux céréales"qui me convient très bien) 15g de levure de boulangerie fraîche 2 cuil...

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Tags: thermomix, baguette, boulangerie, céréales

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12 février 2012

Pâte à pizza

Comme promis, la recette de la pâte à pizza (que je fais au thermomix), qui peut être réalisée dans n'importe quel robot pétrisseur. Dénichée sur Paperblog, publiée par Facet. Elle est simple, rapide à faire, facile à étaler et bonne ! 1 gobelet d'eau...

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Tags: thermomix, boulangerie, pizza, pâte à pizza

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21 février 2012

Velouté de légumes, chantilly salée au piment d'espelette, tuile au parmesan (thermomix)

Ce velouté que j'apprécie tout particulièrement, peut servir d'entrée raffinée lorsqu'il est joliment présenté. Pour ma part, je le présente en verrine, avec une touche de crème servie en chantilly, une tuile au parmesan et une chips de lard (que là j'ai...

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Tags: thermomix, entree, potage, velouté

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26 mars 2012

Mon "couscous" rapide

Ce serait trop prétentieux si je disais que je sais faire le couscous. Je n'en ai jamais fait et quel regret, c'est tellement bon ! J'avoue que c'est le temps de prépa qui m'a toujours découragé et surtout ... le tas d'ustensiles à laver !!! (Si je ne...

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Tags: plat, poulet, couscous, merguez

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27 mars 2012

Salade de pâtes

Le soleil nous réchauffe depuis quelques jours, c'est tellement bon ! ... Et les salades de pâtes de ce temps là c'est bon aussi non ?! Voici une entrée qui peut se décliner à l'infini, et qui peut aussi être servie en plat du soir comme pour moi ! (petite...

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Tags: plat, entrée, pâtes, salade

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13 avril 2012

Verrines Avocat-Crabe

Ingrédients pour 4 verrines 2 avocats bien mûrs Du tabasco Du paprika doux ou fort (selon les goûts) Du piment doux en poudre 10cl de crème semi-épaisse 1 cuil à soupe de jus de citron Sel et poivre 1 sachet de "râpé de la mer" (ou une grosse boîte de...

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Tags: verrines, aperitif, avocat, crabe

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13 avril 2012

Sorbet Fraise-Banane

Sorbet Fraise > 80g de sucre en morceaux / 500g de fraises surgelées / 1 petit blanc d'oeuf Sorbet Banane > 80g de sucre en morceaux / 500g de rondelles de bananes surgelées / 1 petit blanc d'oeuf Préparation du sorbet fraise Mettre les 80g de sucre en...

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Tags: sorbert, thermomix, dessert, glace

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12 mai 2012

Boulettes de Boeuf à la tomate, Semoule & Courgettes poêlées

Pour 2 personnes Mesure utilisée = un verre à eau classique Ingrédients : 10 boulettes de boeuf / 1 boîte de double concentré de tomates / 2 verres de semoule (graines à couscous moyennes) / 1 petite courgette / sel / poivre / Raz El Hanout du Roy (épices...

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Tags: courgettes, plat, boeuf, semoule

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17 mai 2012

Plat enfant

Non maman je n'ai pas faim ! Je connais ça par coeur ... Alors toute maman se doit d'être rusée, et quand une assiette est préparée avec un peu de fantaisie, bizarrement ça passe tout seul ! Il aurait même fallu du "rab" (que je n'avais pas évidemment...

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Tags: purée, plat, enfant, saucisses

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9 juin 2012

Iles Flottantes

Un dessert rapide à faire et très bon ! Pour 5 coupes à dessert ** Ingrédients de la crème anglaise (faite au thermomix et issue du livre "à table avec thermomix") 500g de lait / 6 jaunes d'oeufs / 70g de sucre semoule / 1 sachet de sucre vanillé Mettre...

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Tags: thermomix, dessert, creme anglaise, ile flottante

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21 juin 2012

Cake au Surimi

Ingrédients : 150g de farine, 3 oeufs, 1 sachet de levure, sel, poivre, ciboulette ciselée, 12 batonnets de surimi, 125ml de lait, 100ml 80 ml d'huile, 70g de gruyère râpé Mélanger la farine, les oeufs et la levure, Ajouter une pincée de sel, et 3 tours...

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Tags: plat, entrée, cake, surimi

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7 janvier 2012

VERRINES DE CREME DE BETTERAVE ET MOUSSE AU CHEVRE FRAIS

INGREDIENTS pour 14 à 16 petites verrines apéritives. 500g de betteraves cuites à coeur 10cl de crème liquide légère Sel / poivre Huile d'olive Vinaigre balsamique * * * * * * * * * * * 2 Chèvres frais type petit billy - soit 400g Sel / poivre 5cl de...

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Tags: apéritif, betterave, chèvre, verrines

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1 novembre 2011

ROULE A LA CONFITURE (thermomix)

Pour son anniversaire entre copains, mon fils m'a demandé de lui faire un roulé à la confiture. Alors nous y allons ! Ingrédients : 4 oeufs 120gr de sucre 30gr de fraine 70gr de maizena 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure tamisée Sel 1 pot de...

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Tags: thermomix, dessert, génoise, roulé à la confiture

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3 juillet 2012

Crème anglaise au thermomix

Un grand classique que j'aime terriblement... Elle peut accompagner un petit gateau tout simple tel qu'un financier ou bien un moelleux chocolat, des fruits ou encore des glaces et plus logiquement on la retrouve en îles flottantes ! INGREDIENTS (~7 verrines)...

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Tags: thermomix, dessert, vanille, creme anglaise

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12 avril 2012

Quiche aux poireaux "version allégée"

Ingrédients : 4 poireaux 3 oeufs 2 pots de fromage blanc (soit 2x100g) ~ 80g d'emmental râpé allégé 4 tranches de jambon blanc Huile d'olive Sel et poivre 1 pâte brisée légère maison (recette ici ) Préparation : Laver et couper en rondelles les blancs...

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Tags: entree, plat, poireaux, quiche

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19 juillet 2012

Escalope de dinde à la crème & Poêlée de légumes

Et hop ! Un plat complet svp ! INGREDIENTS pour 2 personnes : 2 escalopes de dinde fines 1 courgette moyenne 10 petites pommes de terre nouvelles 3 cuil à soupe de crème épaisse (ici la Elle&vire à 4%) 1 cuil à café rase de moutarde forte Huile d'olive...

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Tags: courgettes, pommes de terre, plat, escalope de dinde

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29 septembre 2012

Oeufs cocotte

Une idée de plus pour un repas du soir... Des oeufs cocotte, j'adore ! à décliner selon nos envies :) Pour cette fois, ce sera donc : Oeufs cocotte au jambon blanc et crème au lait de soja, tip top ! (merci belle-maman pour la brique de lait de soja)....

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Tags: plat, entrée, oeufs, cocotte

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2 mai 2012

Mayonnaise Ultra light - au fromage blanc -

Reste 3 mois avant les vacances d'été pour améliorer une silhouette qui s'est quelque peu arrondie durant cet hiver (la faute aux apéros trop réguliers peut être ? ou bien la pratique du sport mis au placard depuis des mois ? ) ...Hummm Bref ! Passons...

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Tags: sauce, allégé, light, mayonnaise

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1 mai 2012

Risotto aux deux chorizos (thermomix)

INGREDIENTS pour 3 personnes 250g de riz à risotto (type Arborio) 1 oignon (ou à défaut 2 échalotes) 10 "pétales" de tomates séchées coupés en petits morceaux 110g de chorizo doux 110g de chorizo fort 1 cube de bouillon de volaille 50g de crème légère...

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Tags: thermomix, plat, risotto, chorizo

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13 septembre 2012

Risotto au Safran (thermomix)

PREPARATION Mettre l'oignon et l'échalote épluchés dans le bol Mixer vitesse 4, 30 sec Ajouter l'huile d'olive et le riz Régler 8 min, 100°, vitesse cuillère Au bip sonore, verser le vin blanc et régler 1 min, 100°, vitesse cuillère Verser l'eau et ajouter...

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Tags: thermomix, plat, riz, safran

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28 mars 2012

Pâtes à la tomate et au thon

Une recette rapide, bonne et qui plaît à tout le monde (ou presque mais il faudrait vraiment être très difficile) ! ... Et une fois de plus merci Papilles on off ! Pour 3 personnes : 180g de pâtes 1 boîte de thon (je prends une grosse > 140g poids net...

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Tags: thermomix, plat, tomates, pâtes

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3 novembre 2012

Tarte rustique aux pommes

Préparer la compote Eplucher 4 pommes et les couper en fins morceaux Les cuire dans une sauteuse, avec 3 cuil à soupe de cassonade et 6 cuil à soupe d'eau, sur feu moyen pendant 25min Les réduire grossièrement en purée et laisser refroidir Préchauffer...

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Tags: dessert, tarte, pommes, compote

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15 novembre 2012

Quiche légère à ma façon

Mon panier pour 6 à 8 personnes 1 pâte brisée légère (recette maison ici) Fromage blanc (3 pots individuels) 3 gros oeufs 1 barquette de lardons allégés en matière grasse 2 tranches de jambon blanc émincées 50g de gruyère rapé allégé Poivre * Etaler la...

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Tags: plat, quiche, jambon, lardons

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9 octobre 2012

Navettes pour l'apéritif ou minis pains tendres à garnir

Les voilà les p'tits pains tout minis tout ronds ! ... ou bien ovales si l'on veut dire que ce sont des navettes ! Voilà la recette, celle que je réutiliserai. Je me suis inspirée d'une recette trouvée chez Créadidi, qui elle-même l'a trouvée chez Fidji....

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Tags: thermomix, apéritif, pains, navettes

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10 mars 2012

Bouchées Façon "twix maison"

J'ai une envie de gourmandise... ... de caramel... ... de croquant et de fondant. Une recette que j'ai vu sur la blogosphère des fois et des fois et qui me donnait l'eau à la bouche. La recette que voici est terrible ! Si vous testez cette recette, laissez...

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Tags: dessert, caramel, gourmandise, twix maison