Articles populaires – LES RECETTES DE TITOUNETTE45

9 février 2013

Mirabelles en conserves

Notre essai de cet été pour faire des conserves de mirabelles fût concluant. D'une simplicité remarquable, sans sucres ajoutés, ni eau ! Il faut : * un stérilisateur (mieux quand on a beaucoup de conserves à faire, sinon c'est possible avec une cocotte...

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Tags: fruits, mirabelles, prunes, conserves, bocaux

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16 février 2013

Tarte au citron meringuée

The dessert ! la tarte au citron est mon dessert préféré (clin d'oeil aux fréros, puis papa, ils adorent ça aussi). J'ai plusieurs recettes sous le coude que je mettrai au fur et à mesure, celle-ci est ma dernière version faite maison du début à la fin...

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Tags: thermomix, dessert, tarte, citron, meringuée

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24 janvier 2013

Pâte à crêpes

Recette de base pour une quinzaine de crêpes environ (de taille moyenne) Mettre tous les ingrédients ** dans le bol d'un mixeur et mixer environ 20 secondes Laisser reposer la pâte 1/2 heure au moins La pâte doit avoir la consistance d'une crème liquide...

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Tags: dessert, gouter, pâte, chandeleur, crêpes

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4 février 2013

Tarte aux mirabelles

Pour 8-10 personnes 1 pâte sablée (recette maison au thermomix prochainement) 600g de mirabelles 2 oeufs 100g de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé 1 cuil à café d'arôme d'amande amère 5cl de rhum 50g de poudre d'amandes 12 cl de crème liquide...

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Tags: dessert, amandes, tarte, mirabelles, prunes

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26 février 2013

Croque-patate !

J'avais envie d'un croque original qui change un peu du quotidien... pas de regrets ! Pour un croque : 2 galettes de pommes de terres surgelées ou maison 1 tranche de fromage à croque-monsieur 1/2 tranche de jambon blanc Faire revenir, dans une pôele,...

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Tags: pommes de terre, plat, jambon, croque, rapide

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21 mars 2013

Paupiettes de volaille à la tomate

Pour 4 personnes 4 paupiettes de volaille (si elles sont petites, en compter 2/pers) 1 boîte de tomates pelées 1 brique de coulis de tomates 1 cube de bouillon de volaille 1 bouquet garni 5cl de vin blanc secsel, poivre20g de beurre + 2cuil à soupe d'huile...

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Tags: plat, volaille, paupiettes, veau, tomate

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4 avril 2013

Brouillade d'oeufs à la Knacki

Hello, je suis de retour et aussi en retard dans mes recettes ! Je vais rattraper tout ça ! J'ai profité de ces quelques jours de Pâques pour découvrir cette très jolie ville qu'est Vichy et j'ai bien sûr goûté à quelques spécialités comme la célèbre...

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Tags: plat, saucisses, oeufs, brouillade, knacki

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21 mai 2013

Cuajada noix de coco

Un gateau fondant, qui permet d'utiliser un reste de noix de coco. J'ai trouvé cette recette chez "nani's kitchen" que je remercie pour le partage ;) Utiliser le même pot pour les dosages qui suivent 1 pot de fromage blanc individuel (soit 100g) / 1 pot...

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Tags: thermomix, dessert, gateaux, cuajada, noix de coco

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18 avril 2013

Pâte à crêpes légère

Pour une quinzaine de crêpes environ... 150g de farine + 100g de maîzena 500 ml de lait ( ou 500g si on mesure pèse avec le thermomix) 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 2cuil à soupe d'huile de tournesol 1 pincée de sel 2 cuil à soupe de rhum brun (ou...

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Tags: thermomix, dessert, gourmandise, crêpes, gouer

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11 mai 2013

Pâte à gaufres (facile et rapide)

Pour une quinzaine de gaufres environ 250g de farine / 2 oeufs / 40g de beurre doux / 1 sachet de levure chimique / 1cuil à café de sel / 360ml de lait (ou 360g si on mesure avec le thermomix) / 30 de sucre en poudre / 1 trait de vanille liquide Mettre...

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Tags: thermomix, dessert, gouter, gourmandise, gaufres

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28 mai 2013

Pancakes au thermomix (ou sans)

Une recette issue du livre thermomix "envie de dessert"... Mais pas de panique ! Sans thermomix c'est tout a fait faisable, il suffira d'utiliser un mixeur ou un blender ;) Pour environ 8 pancakes 170g de farine 200g de lait 20g de sucre en poudre 10g...

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Tags: thermomix, dessert, gouter, pancakes, crêpes

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30 avril 2013

Pâtes à la bolognaise

Un classique qui plaît toujours... Titoune en raffole et je suis certaine qu'il ne restera plus rien dans l'assiette à la fin du repas ! J'aime les pâtes bolo qui ont un goût bien prononcé... Pour 3-4 gloutons 800g de boeuf haché (je prends souvent du...

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Tags: plat, tomates, pâtes, enfant, bolognaise

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14 août 2013

Gelée de groseilles

Dans le jardin de mes beaux-parents, il y a des groseilles à profusion ! Beau-papa m'a offert très gentiment 2 beaux et gros saladiers remplis de ces jolies baies colorées. Alors j'ai décidé d'en faire de la gelée de groseilles, à la maison, nous sommes...

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Tags: thermomix, fruits, confiture, groseilles, petit déjeuner

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8 octobre 2013

Cake au citron

Le citron, une saveur que j'adore... Et ce cake issu d'une recette de C.Felder (grand grand maître pâtissier) est Extra Bon !!! Je l'ai quelque peu modifiée pour rester totalement dans le côté citronné (en ajoutant du jus de citron, puis en supprimant...

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Tags: dessert, gateaux, gouter, cake, citrons

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10 janvier 2013

Poulet Miel/soja & duo de Quinoa

Pour 3 personnes (2 brochettes/pers) 2 filets de poulet coupés en morceaux 3 cuil a soupe de sauce soja 4 cuil à soupe de miel liquide Sel & poivre 200g de duo de quinoa & boulgour (trouvé chez ... Les nouveaux commerçants) Une noix de beurre *************************************************...

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Tags: plat, sauce soja, poulet, boulgour, quinoa

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24 octobre 2013

Pain à la farine de maïs (thermomix ou pas)

Aujourd'hui c'est boulange ! Titoune est en cours et moi en repos, j'adore mes petits moments de tranquillité et les passer en cuisine. Je l'entends déjà dire que ça sent trop bon le pain chaud, quand il franchira le seuil de la porte, :-) Cette fois,...

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Tags: thermomix, boulangerie, pain, maïs, pâte à pain

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26 novembre 2013

Gâteaux nantais

Desserts exclusivement réservés aux adultes !!! Si on aime le rhum, c'est par ici que ça s'passe ;) Il est important de savoir que ces gâteaux sont bien meilleurs 1 ou 2 jours plus tard, bel avantage quand on veut prendre de l'avance et faire ses desserts...

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Tags: dessert, amandes, bouchées, gâteaux, rhum

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7 avril 2014

Cookies Choco-Noisettes (thermomix ou non)

INGREDIENTS 100g de cassonade - 1 oeuf - 60g de beurre mou - 1 sachet de sucre vanillé - 180g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 100g de pépites de chocolat - 1 poignée de noisettes concassées * No panic ! Si nous n'avons pas...

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Tags: thermomix, gateaux, gouter, biscuits, cookies

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8 mai 2014

Salon du blog culinaire 2014 Paris

Samedi 12 avril, dès 9h30 (impatiente Titounette !), je me postais devant la porte d'entrée de la Galerie Nikki Diana Marquardt, à Paris, où se déroulait le salon du blog culinaire (3ème édition parisienne). Une belle découverte pour moi, j'ai pu rencontrer...

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Tags: culinaire, salon, paris, 750g, slbc

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4 juillet 2013

Gâche vendéenne (thermomix)

En rendant visite à une amie pour l'heure du goûter, j'ai eu l'envie de lui rapporter une petite brioche que j'affectionne particulièrement : une gâche vendéenne. Légère en bouche, fondante, elle fût parfaite, nature, pour accompagner notre café. Quant...

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Tags: brioche, gouter, gâche, petit déjeuner, vendée

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4 novembre 2014

Mon partenaire Suner Gif

Suner Gif propose une gamme de produits innovants. A prix intéressants, articles de cuisine, en silicone, nouveautés Rice Cube etc... On y trouve son p'tit bonheur c'est sûr ! J'ai choisi de tester les moules à cannelés , en cuivre. Et j'y ai trouvé entière...

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Tags: cannelés, partenaire, gourmandises, bordeaux, suner gif

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14 mai 2014

Macarons Café

...Et la ronde des macarons continue ! Un doux parfum de café pour ces jolies gourmandises. Ci-dessous ma recette de base (que je multiplie par 2) et à laquelle j'ajoute une pincée de Ricoré (en guise de colorant) dans ma préparation destinée à mes petits...

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Tags: gourmandise, macarons, ganache, café

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14 novembre 2013

Crumble Pommes Poires

Pour 12 à 13 ramequins 4 pommes rouges - 4 poires - 3 cuil à soupe de cassonade - 1 trait de jus de citron - 80g de sucre en poudre - 100g de beurre mou - 150g de farine - 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180° Mixer au robot la farine, le sucre en...

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Tags: thermomix, dessert, poires, pommes, crumble

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15 juillet 2014

Poulet rôti en salade

En voilà un ptit plat d'été bien sympathique ! Pour les soirées ensoleillées où la paresse me prend parce que je préfère me faire dorer encoooore un peu les gambettes, que de passer mon temps aux fourneaux, et bien j'opte pour une cuisine simple et rapide......

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Tags: plat, poulet, salade, avocat, mozzarella

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30 juin 2015

Pizzas "Sucettes" !

Pour un apéritif amusant, des petites pizzettes en forme de sucette ! Pour une série de pizettes, il faudra : 1 pâte feuilletée 1 petite brique de sauce tomate à pizza (avec origan …) Du jambon émincé finement (facultatif) De l’emmental râpé ou bien du...

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Tags: tomates, apéritif, pizza, sucette, feuilletée